Oliven grün, La Selva
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Zutaten
Grüne Oliven*, Wasser, Meersalz, Zitronensaft*, Säureregulator: Milchsäure.
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Allgemeines
Die Oliven werden früh geerntet, um ihre grüne Farbe besser zu erhalten. Durch Fermentation in Salzlake wird das Produkt schmackhaft und behält seine feste Textur.
Verwendung
Die milden grünen Oliven passen ausgezeichnet zum Aperitif oder zu Salaten und sollten auf keinem gemischten Vorspeisenteller fehlen.
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